اداره اطلاعات انرژی ایالات متحده – EIA


15 آگوست 2022

دفعات پخت غذا در خانه های ایالات متحده


در سال 2020، 79 درصد از خانواده های ایالات متحده حداقل یک وعده غذای گرم را در هر روز در خانه تهیه می کردند، بر اساس سال 2020 ما. بررسی مصرف انرژی مسکونی (RECS). خانوارهای بخش سرشماری اقیانوس آرام و بخش سرشماری نیوانگلند عموماً تمایل بیشتری به پخت غذاهای گرم روزانه در خانه داشتند. به عنوان مثال، در واشنگتن (در بخش سرشماری اقیانوس آرام)، 88٪ از خانواده ها حداقل یک وعده غذای گرم در روز تهیه می کردند و در مین (بخش سرشماری نیوانگلند)، این سهم 86٪ بود. خانوارهای جنوب، مانند آلاباما (69٪) و لوئیزیانا (68٪)، کمتر تمایل داشتند که غذاهای گرم روزانه بپزند.

نقشه خانوارهایی که از گاز طبیعی برای پخت و پز استفاده می کنند


اکثر خانواده های ایالات متحده (89٪) دارای یک محدوده (صفحه اجاق گاز متصل به اجاق) هستند. در آن خانوارها، اجاق گاز به طور متوسط ​​هشت بار در هفته و استفاده از فر به طور متوسط ​​سه بار در هفته استفاده می شد. در سراسر کشور، برق رایج ترین منبع انرژی است که برای پخت و پز استفاده می شود. حدود 38 درصد از خانواده های ایالات متحده از گاز طبیعی برای پخت و پز استفاده می کنند. ایالت هایی که خانوارها به احتمال زیاد از گاز طبیعی برای پخت و پز استفاده می کنند شامل کالیفرنیا (70٪) و نیوجرسی (69٪) هستند. این برآوردها شامل سوخت مورد استفاده برای کباب کردن در فضای باز نمی شود.

علاوه بر محدوده، اجاق گاز و فر، نظرسنجی ما از پاسخ دهندگان پرسید که چگونه از انواع دیگر لوازم آشپزخانه، از جمله مایکروویو، قهوه ساز، توستر، اجاق توستر، آهسته پز، و زودپز برقی استفاده می کنند. تقریباً همه خانواده های ایالات متحده حداقل یک مایکروویو دارند. در سال 2020، 75 درصد از خانوارهای آمریکایی حداقل گاهی اوقات از قهوه ساز برقی استفاده می کردند و 56 درصد از خانواده ها روزانه از قهوه ساز برقی استفاده می کردند. کمتر از نیمی از خانوارها در یوتا از قهوه ساز برقی استفاده می کردند که به طور قابل توجهی کمتر از هر ایالت دیگر است.

استفاده از دستگاه تهیه غذا بر اساس منطقه


RECS 2020 اولین RECS بود که در مورد گلدان های فوری پرسید. در سال 2020، 16 درصد از خانواده های ایالات متحده حداقل یک بار در هفته از گلدان های فوری استفاده می کردند. 13 درصد از خانوارها از پلوپز استفاده می کردند که بیشتر در هاوایی (74 درصد)، لوئیزیانا (29 درصد) و کالیفرنیا (26 درصد) بود.

ما داده‌های مصرف انرژی خانگی RECS 2020 را از 18496 خانوار جمع‌آوری کردیم که بزرگترین نمونه پاسخ‌دهی در تاریخ برنامه است. پاسخ‌دهندگان این نظرسنجی را با استفاده از پرسشنامه‌های وب یا پستی خودگردان در اواخر سال 2020 و اوایل سال 2021 تکمیل کردند. برای اولین بار در تاریخچه برنامه RECS، این داده‌ها در سطح ایالت برای همه 50 ایالت و ناحیه کلمبیا در دسترس هستند.

مشارکت کننده اصلی: راس بیل

برچسب ها: برق، گاز طبیعی، RECS (بررسی مصرف انرژی مسکونی)، هاوایی، لوئیزیانا، مین، نیوجرسی، واشنگتن، کالیفرنیا، ایالات، یوتا، آلاباما، نقشه


ترجمه و ارائه توسط: ttmnews